Las autoridades de Salud advierten que los brotes registrados en varios estados no solo están relacionados a comida contaminada.
Miami - Los recientes brotes de
salmonella que se han registrado en varios estados no solo están
relacionados a comida contaminada, sino también al contacto con animales
vivos, informó este lunes el Centro de Control y Prevención de
Enfermedades (CDC).
"La
mayoría de las personas saben que las aves crudas pueden estar
contaminadas con salmonella y que deben lavarse las manos después de
manipular la carne cruda, pero no saben que las aves vivas también
pueden tener salmonella", dijo Casey Barton Behravesh, directora del
Departamento de Prevención y Respuesta de Brotes de los CDC en un
comunicado.
En 2012 se produjeron ocho brotes de salmonella,
la mayor cantidad registrada en un solo año en la historia reciente del
país, lo que dio como resultado 450 personas enfermas en más de doce
estados entre junio de 2012 y enero de 2013, de acuerdo con los CDC.
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Los pollos, patos y otras aves de corral pueden tener salmonella y transmitirla aunque no estén enfermos o parezcan estar saludables, según el informe.
Los
ancianos, los bebés y las personas con un sistema inmunológico débil
son más propensos a enfermarse más gravemente, debido a que en estos
pacientes, la infección puede pasar de los intestinos al torrente
sanguíneo y a otras partes del cuerpo y causar la muerte si no es
tratada a tiempo.
La
infección por salmonella ocasiona fiebre, dolores de estómago y diarrea
y, aunque en la mayoría de los casos las personas se recuperan sin
necesidad de recibir antibióticos, en otros la enfermedad puede durar
hasta una semana y provocar complicaciones serias o requerir
hospitalización.
A raíz del reporte, el CDC recomiendan lavarse las manos con agua y jabón después tocar aves de corral vivas o cualquier objeto en el lugar en el que viven.
Además,
sugieren limpiar a fondo el equipo y contenedores utilizados en la
crianza de estos animales y nunca dejar que estos entren a la casa,
especialmente sitios donde se preparan los alimentos.
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