¿Casi US$30 por una col? Sólo en el norte de Canadá...
Considere estos precios: US$27
por una col; US$65 por un paquete de pollo; US$100 por 12 litros de
agua... No es una broma, ni la cuenta en un restaurante de lujo, sino
los precios de alimentos básicos en supermercados del territorio de
Nunavut, en el norte de Canadá.
¿Estaría usted dispuesto a pagar esos precios?
¿Se mudaría a esa remota región en el norte del continente americano? La
respuesta obvia a cualquiera de estas preguntas es un rotundo no, pero
hay gente que no tiene opción.¿Por qué son tan caros sus alimentos?
Nunavut, de 2.093.190 km², es un territorio tan grande como toda Europa occidental y abarca toda la región ártica de Canadá. Allí viven más de 30.000 personas, mayormente Inuit, conocidos en el resto del mundo como esquimales. En ese clima gélido no puede haber industria agrícola.
La respuesta
- El clima ártico implica que no hay industria agrícola local
- Todos los productos frescos deben llegar por aire diariamente, o con menos frecuencia en comunidades más remotas
- Las tiendas tienen costos de funcionamiento más altos
Antes de la llegada de los europeos a América, los indígenas del Ártico sobrevivían como pescadores, cazadores y recolectores. Pero con los años, los cambios en el estilo de vida implicaron que ahora la gente depende de alimentos importados. Gran parte del año, estas comunidades sólo son accesibles por aire.
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